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Bergamot es uno de los cítricos más delicados y necesita unas condiciones climáticas y una composición del suelo específicas para desarrollarse correctamente. En Grecia, el fruto aún verde se toma como postre con cuchara o acompañando el café. Bergamot es único entre los aceites cítricos porque puede resultar a la vez estimulante y calmante. Durante siglos se ha utilizado para favorecer un estado de ánimo sereno y revitalizar el aspecto de la piel.
